Balanzoni

I Balanzoni sono un piatto tipico della tradizione bolognese, ricchi di gusto e colore. Prendono il nome dalla maschera di Balanzone e si presentano come grandi tortelloni verdi, grazie alla sfoglia all’uovo con spinaci.

Il ripieno è un mix irresistibile di mortadella IGP, ricotta, Parmigiano Reggiano e spezie, in perfetto stile emiliano. Perfetti con burro e salvia o crema di Parmigiano, portano in tavola autenticità, sapore e tradizione.