Assicurati un’ottima pasta fresca con la vendita tagliatelle Bologna

Ami la pasta fresca? Ti piace guastare degli ottimi primi piatti e le tagliatelle sono una dei tuoi tipi di pasta preferiti? Allora ti consigliamo di affidarti al negozio Come una volta a Bologna, dove potrai trovare dell’ottima pasta fresca, preparata rispettando in pieno le ricette tradizionali.

Come nasce il pastificio Come una volta di Bologna

Il negozio di pasta fresca Come una volta di Bologna vanta una lunga tradizione storica in quanto la sua nascita risale addirittura al 1938 quando la signora Raffaella decise di rilevare una bottega di pasta già avviata ma trasformandola e rinnovandola completamente, senza però abbandonare la tradizione nella preparazione della pasta, avvalendosi della collaborazione di un gruppo di affiatate ed eccezionali sfogline.
Ancora oggi, passando in via della Crocetta dove si trova il laboratorio, è possibile ammirare le sfogline intente a tirare a mano la sfoglia della pasta, rispettando i canoni della lavorazione artigianale e facendo in modo quindi che la pasta abbia un elevato livello qualitativo. Mattarello e braccia, quindi, rappresentano ancora oggi i punti di forza per ottenere una pasta di qualità che sia al tempo stesso ricca di gusto e tradizione. Ma affinché si ottengano questi risultati, vi è anche da parte della titolare, una selezione accurata delle materie prime, proprio per fare in modo che gli ingredienti assicurino un prodotto finale eccellente.

Cosa propone il pastificio Come una volta

L’assortimento di pasta fresca che il pastificio Come una volta ti propone sarà in grado di soddisfare ogni tua necessità. Il prodotto di punta del pastificio, che ha tra l’altro ottenuto anche diversi riconoscimenti, è rappresentato dai tortellini, chiusi rigorosamente e velocemente a mano dalle sfogline, i quali sono ancora preparati seguendo una tipica ricetta che prevede il ripieno a base di lonza, mortadella e parmigiano. Ma accanto ai tortellini, il prodotto di eccellenza è indubbiamente rappresentato dalle tagliatelle, altra pasta tipica della tradizione emiliana. Il punto di forza di questo formato di pasta è dato dal fatto che, la sfoglia dalla quale saranno ottenute le tagliatelle, sarà tagliata al momento, in modo da assicurare freschezza e fragranza alla pasta. Oltre a ciò, il personale del negozio sarà in grado di fornire precise indicazioni sulla larghezza delle tagliatelle in base al condimento che dovrà essere utilizzato. Le tagliatelle infatti saranno più larghe o più strette in base al fatto che venga utilizzato un ragù di tipo tradizionale o un sugo a base di pesce o altro tipo di condimento.
Avrai inoltre la possibilità di poter scegliere anche altri formati di pasta, in base alle tue necessità, come le immancabili lasagne, i tortelloni o i passatelli, tutti ovviamente caratterizzati da una sfoglia impeccabile.
Non indugiare oltre. Vieni nel nostro negozio a Bologna e scegli le nostre prelibate tagliatelle, o altro tipo di pasta, per rendere unico e ricco di gusto il tuo primo piatto.

Le tagliatelle le tagliamo al momento, a richiesta del cliente larghe o strettine , suggeriamo la giusta misura a seconda se condite con ragù tradizionale, pesce o altri condimenti a piacere.