Pur se il nostro obiettivo rimane quello di preservare la qualità attraverso una lavorazione rigorosamente artigianale, non vogliamo assolutamente trasformare il tortellino in un prodotto artificiosamente raffinato, poiché il tortellino è simbolo di convivialità...
Esiste forse qualcosa di più confortante di un fumante piatto di tortellini in brodo? Questa straordinaria tipicità regionale italiana rappresenta più di ogni altro il simbolo di casa, accoglienza e benessere. Si tratta di una preparazione che richiede cura e minuzia,...
Più che un semplice primo piatto, i tortellini sono per noi di Come una Volta un patrimonio gastronomico regionale e nazionale da curare con passione. Uno scrigno che racchiude un ripieno, che noi interpretiamo secondo tradizione, alla ricerca di un gusto autentico e...
